红茶菌亦称"海宝"、"胃宝"，为一种经发酵而成的活菌饮料。北魏时期贾思勰在《齐民要术》中己有记载，在我国已有1400多年历史，既是我国民间传统养生保健饮料，也是一种盛行世界的健康饮品。
红茶菌富含酵母菌、醋酸菌、乳酸菌三种活性益生菌，以及醋酸、乳酸、葡萄糖酸、单宁酸、烟酸、叶片酸、咖啡因、各种酵素、维生素、氨基酸、糖脂类、矿物质及其他微量物质，这些有益物质发酵后都可被人体吸收。
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